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  • Juliafryda

Le gingembre dans tous ses états !

Ma palme d'or des plantes médicinales

Détox, énergisant, aphrodisiaque, le gingembre regorge de vertus thérapeutiques. Que vous soyez fatigués, enrhumés, sujets aux crises d’asthme, aux allergies, aux maux de tête ou que vous ayez envie de perdre quelques kilos ou de réveiller votre libido, le gingembre est le réflexe santé à adopter ! Véritable concentré de vitamines et de minéraux, le gingembre est un :

- anti-inflammatoire

- anti-nauséeux

- antiallergique

- anti-bactérien

- antiviral

Reconnaissable à sa pulpe jaune, piquante, juteuse et très odorante, il se consomme toute l’année frais, moulu ou séché, pour soulager les douleurs musculaires et articulaires, les règles douloureuses, booster le système immunitaire, faciliter la digestion (bye-bye les ballonnements) et favoriser la perte de poids. Il lutte contre le vieillissement des cellules et son rôle est aujourd’hui reconnu dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers.

Ce cocktail gagnant, je le veux ! ... mais concrètement, je fais quoi avec mon morceau de gingembre ?


- je le coupe finement dans ma sauce vinaigrette ou dans mes créations culinaires (le gingembre frais s'épluche d'ailleurs très facilement avec une petite cuillère en métal !)

- je rajoute quelques morceaux dans mes pâtisseries

- je le laisse infuser dans mes tisanes, mon thé ou simplement dans de l’eau fraîche pour les parfumer

- je sors la centrifugeuse ou l’extracteur à jus et je mixe 4 pommes + 4 carottes + un morceau de gingembre, à consommer immédiatement !

500mg par jour de gingembre, de préférence frais et bio, sont recommandés pour activer tous ses bienfaits … et pour en décupler les effets, laissez libre cours à vos envies en l’associant à d’autres épices comme le curcuma, l’ail ou encore la cannelle !

Et pour la petite histoire, le gingembre est utilisé depuis 5000 ans en médecine ayurvédique indienne et son nom vient du sanskrit Shringavera : « en forme du bois du cerf » !


Bonne journée,


Julia





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JULIA BORTOT

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