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Chips de chou Kale (chou frisé)

Le chou kale est l'un des légumes verts les plus sains que je connaisse ; il est gorgé de vitamines A, C et K, riche en fibres et en calcium, rien que ça ! Et en plus, il est souvent présenté en joli bouquet avec ses petites tiges et ses grandes feuilles frisées vertes ou noires. Il se consomme aussi bien cru (en salade) que cuit ! Je vous propose aujourd'hui des chips "santé" qui sauront vous surprendre et réinventer les soirées apéros !




La recette :

  • Un joli bouquet de chou Kale bien garni

  • 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 à 4 gousses d'ail

  • Sel

  • Poivre

Préchauffer le four à 150°c. Lavez et coupez les feuilles de kale en lanières. Pelez et hachez finement l'ail. Dans un grand saladier, mélangez les feuilles avec l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Bien malaxer avec les mains : les feuilles doivent être entièrement imbibées !

Installez les feuilles sur la plaque de cuisson ou dans un grand plat au four et laissez cuire 12 minutes. Ensuite retournez les feuilles et faites les cuire encore 5 minutes.

Les chips doivent être bien croustillantes en sortant du four !

Pensez à respecter les temps de cuissons sinon attention, les feuilles de kale risquent de brûler !

Bon appétit !


Julia B.


Le son des chips croustillants en cadeau !

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