- Juliafryda
Pain multi-graines sans farine

Un pain sans farine pour changer un peu nos habitudes alimentaires !
Voici la recette de ce pain à base de graines et de fruits à coque à découvrir !
Pour un pain :
70 grammes de pistaches
60 grammes de noisettes
60 grammes de lin
50 grammes de noix
50 grammes de graines de sésame
70 grammes de noix de macadamia
50 grammes de graines de citrouille
4 cuillères à soupe de Psyllium
5 oeufs
60 ml d'huile de coco
1/2 c. à café de sel
Pas de préchauffage du four !
Faire fondre l'huile de coco au bain-marie si besoin (elle durcit à une certaine température)
Moudre les graines de lin pour faciliter l'absorption de tous les nutriments.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients puis les transvaser dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfourné à 190°c pendant 1heure (le pain doit être ferme). Le sortir du four et le laisser refroidir avant de le démouler.
Il se conserve plusieurs jours dans un torchon.
Bonne dégustation !